Selezione di Salumi

e

Formaggi

- Selezione composta da Salumi, Formaggi, Stracciatella, Miele e Confettura -

18€

- Incontri -

Tuma Fritta su insalatina di “Cavolo Trunzu”

12€

- Nero -

Arancinetti al nero di seppia con cuore di cozze saltate e pecorino su vellutata di zucchine

10€

- Tartare -

Tartare di Manzo con

senape, capperi e cipolletta

15€

- Verde -

Tagliolini in sinfonia di gamberetti e lime su crema di zucchine

15€

- Alice -

Paccheri in salsa di datterino fresco, Acciughe, Aglio, Olio e Mollica “Atturrata”

13€

- Sfizio -

Gnocchi in crema di zucca, funghi porcini e fonduta di grana

15€

- Disiu -

Calamarata al pistacchio con petali di speck croccante

15€

- Nelson -

Fagottino di Arista bardato allo speck con cuore di Tuma e cipolletta, su patata schiacciata e Fonduta di pistacchio

15€

- Tagliata -

Tagliata di Manzo Brasiliana su letto di Rucola, Pomodorini e scaglie di Grana

18€

- a cutuletta -

Pollo con panatura croccante ai cereali e patatine fritte

12€

- Classico -

Hamburger di Vitello 200g, Formaggio, Lattughino, Tomato e Patatine

10€

- Americano -

Hamburger di Vitello 200g, Formaggio Cheddar, Bacon, Lattughino, Cipolla Rossa Caramellata, Salsa Cheddar e Patatine

14€

- Siciliano -

Hamburger di Vitello 200g, Mortadella, Crema di Pistacchio, Stracciatella e Patatine

16€

- Romano-

Hamburger di Vitello 200g, Formaggio, Porchetta, Patate al Forno, Cipolla Rossa Caramellata, Fonduta di Grana e Patatine

14€

- Boscaiolo -

Hamburger di Vitello 200g, Formaggio, Funghi porcini, Patate al Forno, Speck Croccante, Scaglie di Grana e Patatine

16€

- Caprese -

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Basilico e Olio EVO

10€

- Caesar Salad-

Insalata verde, Straccetti di pollo, Salsa Caesar e Scaglie di Grana

12€

- Ceppo-

Carpaccio di Manzo, Rucola, Scaglie di Grana e Vinaigrette

14€